Jambons Indication Géographique Protegée de Trevélez

Les bienfaits de consommer du jambon sont plus que vérifiés par les scientifiques de premier plan. Or, tous les jambons ne sont pas égaux et ne s’élaborent pas de la même façon, pour cela aujourd’hui nous souhaitons vous expliquer pourquoi les jambons avec dénomination “Indication Géographique Protégée” de Trevélez, IGP Nevadensis

La qualité du jambon naturel

à Nevadensis Nous avons trouvé le secret il y a longtemps en élaborant les Jambons de Dénomination d’Origine Trevélez de manière naturelle, c’est à dire avec un processus de maturation exceptionnel en plein coeur du parc naturel de la Sierra Nevada avec un traitement libre de tout agent chimique, et uniquement du sel afin d’obtenir un grand apport en vitamines et minéraux.

De cette manière, nous conservons toutes les propriétés naturelles intactes comme l’acide omega 3 qui aide notre organisme à renforcer son système immunitaire, réduisant le cholestérol tout en apportant des propriété antioxidantes.

Tout le cycle de production commence et se termine de la même manière que le faisaient nos ancêtres, tout en respectant tous les contrôles de qualité nécessaires mais toutjours avec un traitement naturel afin d’obtenir les meilleurs résultats.

Jambons Indication Geographique Protégée de Trevélez et Jambon Serrano

Notre dénomination d’origine spécifique se situe dans un endroit qui favorise la maturation de nos jambons affinés, dans des conditions incomparables. Spécialement la région de Trevélez, où Jamones Nevadensis possède ses séchoirs, ayant choisi pour eux un des sites les plus froids au coeur de cet environnement qui, avec l’architecture unique de ses caves, permet d’atteindre une maturation parfaite de nos jambons.

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