Over Ons

Jamones Nevadensis is een familie bedrijf dat middels authentieke methodes traditionele Spaanse Serrano ham droogt. Deze methodes zijn al bijna 200 jaar van generatie op generatie overgedragen. Wij bereiden onze ham in het kleine, Spaanse, wit-gewassen dorp Trevélez, gelegen in de regio genaamd La Alpujarra in de provincie Granada. Het dorp ligt op een hoogte van 1.750m.

Jamones Nevadensis TrevélezDit zuid-Spaanse dorp ligt in het hart van het Sierra Nevada Natuurreservaat, aan de voet van de hoogste berg op het Spaanse vasteland, Mulhacén, welke met een hoogte van 3.482m boven zeeniveau in de winter met sneeuw bedekt is.

Onze drooghuizen (“secaderos”), ofwel (“bodegas”), zijn dusdanig ontworpen om optimaal gebruik te maken van het microklimaat. De koude, zuivere, frisse lucht, in combinatie met het onvervuilde en beschermde gebergte, vormen de basis van Nevadensis‘ traditionele Spaanse ham. Een product met zo’n zacht aroma en delicate smaak kan alleen worden bereid in onze omgeving en met behulp van een langzaam drogingsproces.

100% Natuurlijke Traditionele Spaanse Ham

Traditionele Experts aan het werk bij Nevadensis Serrano Ham in Trevélez, Spanje Onze klanten waarderen het beste dat de wereld van de traditionele Spaanse ham heeft te bieden, zoals een ham dat op 100% natuurlijk wijze is gedroogd. Uiteraard is onze Serrano Ham geheel vrij van kunstmatige voedingsstoffen, geheel vrij van conserveermiddelen en kleurstoffen. U kunt er van op aan dat wij u de meest natuurlijke, Spaanse gedroogde Serrano Ham zullen leveren, met als enige ingrediënten zeezout en varkensvlees.

Onze ham komt al bijna 15 jaar met een onafhankelijk certificaat van kwaliteit, het bewijs dat onze ham geheel vrij is van kunstmatige toevoegingen volgens de internationale standaard ISO 9001:2008. Dit allemaal dankzij onze geografische ligging van onze drooghuizen in de Alpujarra Granadina.

Wilt u graag onze héérlijke ham proeven? Naam dan snel een kijkje in onze webwinkel en bestel uw traditionele Spaanse Serrano Ham online!!

Jamones Nevadensis Ham van Grote Hoogte.

Jamón de Trevélez - Indicación Geográfica Protegida
Certificación de Jamones en España 10.15544 / GR C.E.
Bureau Veritas Certificación ISO 9001 Jamones Nevadensis
Calidad del Jamón Certificada

Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling EUROPESE UNIE
Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling